Seblak adalah jenis makanan yang sudah terkenal dan populer. Nama
makanan ini sudah sejak lama dininati orang. Seblak merupakan makanan
khas dari kota bandung yang sangat unik. Seblak ini terbuat dari bahan
dasar kerupuk mentah yang direbus dalam air mendidih kemudian ditumis
dengan berbagai macam jenis bahan pelengkap lainnya, misalnya seperti
telur, sayuran, seafood dan lain sebagainya. Bagaimana makanan ini tidak
unik dan enak, bahan dasarnya terbuat dari kerupuk yang direbus.
Kerupuk pada umumnya dibuat dengan cara digoreng dengan minyak namun
kali ini berbeda proses memasaknya, itulah yang membuat makanan ini
menjadi lebih unik. Seblak basah disajikan dengan memiliki sedikit kuah
sehingga makanan ini tidak memiliki tekstur yang kering dan renyah.
Selain rasanya yang enak dan dapat menggoda selera, makanan ini juga
memiliki harga yang cukup terjangkau dan biasanya banyak tersedia di
pinggir jalan atau disekolah-sekolah. Untuk dapat menikmatinya, anda
dapat membuatnya sendiri dengan resep dibawah ini.
Bahan :
- 200 gr kerupuk aci kuning mentah
- 3 butir telur ayam
- 5 butit bakso sapi ( iris tipis )
- 2 batang sosis sapi ( iris tipis )
- 1 batang bawang daun polong ( iris halus )
- garam secukupnya
- sedikit gula pasir
- penyedap rasa secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis secukupnya
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 15 buah cabe rawit merah
- 2 sendok teh air asam jawa
- 1 buah tomat merah
- Rebus kerupuk dalam air yang mendidih sampai lunak, angkat tiriskan
- Rendam kerupuk dalam air yang dingin sebentar, angkat tiriskan
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
- Tuang setengah gelas air lalu masukkan kerupuk yang sudah direbus, aduk rata
- Masak terus hingga kuah sedikit menyusut lalu masukkan telur kocok, baso, sosis dan irisan bawang daun polong
- Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata dan siap disajikan
Source : http://www.resepnasional.com/cara-membuat-seblak-basah-khas-bandung/
0 komentar:
Posting Komentar